Il était une fois … Noel en Alsace

Quand je prépare Noel, il me vient des souvenirs de ma petite, petite enfance passée dans l’est de la France.

De ces quelques années (à peine deux ou trois…), je garde le souvenir des longs hivers et surtout de la magie de Noel. Ici, dans cette région, c’est tout le mois de décembre qui est festif et on prépare longtemps à l’avance les décorations extérieures et intérieures, les spécialités et douceurs à déguster.

Tout commence avec les marchés de Noel et surtout l’arrivée tant attendue de Saint Nicolas.

J’ai depuis vécu dans d’autres régions françaises mais j’aime a garder les belles traditions de chaque coin de France et pour Noel, chez nous le week end de Saint Nicolas on prépare les petits biscuits de Noel. Bon je sais Saint Nicolas c’est demain, mais les biscuits doivent être préparés avant !!!

Recette très simple: Les Délices D’Alice (ingrédients à multiplier par 2 voir 3 pour les gourmands…)

Ingrédients:

1 oeuf

60g de beuure

1 pincée de sel

150g de farine

60g de sucre

Recette : 

Mélanger oeuf + sucre et sel.

Ajouter farine puis beurre coupé en morceaux.

Mettre 10 mn au frigo (le temps de faire la vaisselle !)

Etaler en pâte épaisse et découper avec des emporte pièces.

Cuisson 5 à 10 mn four moyen .

Laisser ensuite refroidir complètement ces petits sablés (une nuit), puis préparer un glaçage royal pour la décoration;

Là aussi j’opte pour la recette la plus simple trouvée: 1 blanc d’oeuf avec 200 g de sucre glace.

Battre jusqu’à la consistance voulue: pas trop liquide pour que ça ne dégouline pas, pas trop épaisse pour pouvoir étaler.

Et voilà le travail !

 

Et pour se sentir bien dans l’ambiance, ma fille m’a fait la surprise de me ramener d’un de ses déplacements une nouvelle amie qui a vite trouvé à nicher dans la maison. Je vous présente Friponne la Cicogne . Elle est pas trop belle toute fluffy ? ☺️

Un grand merci à ma fille et  son amie Claire qui ont confectionné avec amour ces petits biscuits de Noel .

(je vous laisse imaginer l’ambiance de fête de bonne humeur qui a régné dans la maison … 😍)